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雞蛋價格季節(jié)性上漲

2023-08-17 08:45:49 來源:經(jīng)濟日報

原標題:供應(yīng)偏緊疊加成本上漲——(引題)

雞蛋價格季節(jié)性上漲(主題)

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,8月16日,全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場雞蛋批發(fā)均價為11.27元/公斤,比7月31日的10.39元/公斤上漲8.47%。


(資料圖)

“雞蛋價格上漲,延續(xù)了往年在7月份開啟第三季度上漲的波動規(guī)律,而且近1個月的漲幅也處于合理范圍?!敝袊r(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所副研究員朱寧說。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測,雞蛋批發(fā)價經(jīng)過7月中上旬的震蕩調(diào)整、上漲試探以后,在7月下旬正式進入上行通道,從7月18日的每公斤9.46元,上漲至8月16日的每公斤11.27元,每公斤上漲1.81元,漲幅達到了19.13%。在朱寧看來,這個漲幅處于正常范圍。在2021年、2022年同期,全國雞蛋批發(fā)價分別上漲19.45%和6.30%,每公斤分別上漲1.77元和0.63元。

8月11日,北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場雞蛋批發(fā)平均價為11.11元/公斤,比上周同期8月4日10.25元/公斤上漲8.39%,比上月同期7月11日的8.52元/公斤上漲30.40%,比去年同期9.52元/公斤上漲16.70%。周環(huán)比、月環(huán)比、年同比都大幅上漲。

對近期蛋價顯著上漲的原因,業(yè)內(nèi)專家認為在于供應(yīng)偏緊和成本上升。

朱寧告訴記者,從供給看,受高溫天氣影響,蛋雞進入季節(jié)性歇伏期,產(chǎn)蛋率和蛋重均有不同程度的下降,抵消了部分蛋雞產(chǎn)能。近期少部分雞蛋主產(chǎn)區(qū)和主銷區(qū)出現(xiàn)極端強降雨天氣,影響了蛋雞生產(chǎn)和雞蛋運輸,造成局部地區(qū)短期雞蛋供給偏緊。不過,全國在產(chǎn)蛋雞存欄保持增勢,能夠完全保障雞蛋的市場供應(yīng),蛋價總體還是以穩(wěn)為主。從成本看,在雞蛋飼料成本連降3個月以后,6月中旬以來,玉米、豆粕價格持續(xù)上漲,帶動蛋雞飼料價格上漲,近1個月每公斤雞蛋的飼料成本增加了約0.08元。從需求看,7月中旬旅游進入旺季,臨近中秋節(jié),食品加工廠為了生產(chǎn)月餅等食品,增加了雞蛋采購量,雞蛋的季節(jié)性消費潛力開始釋放。總的看,雞蛋供需格局偏緊以及雞蛋生產(chǎn)成本上升,推動蛋價在近期出現(xiàn)了較為明顯的上漲。

“上周后期,北京新發(fā)地雞蛋價格出現(xiàn)快速上漲,主要是因為北蛋南運的數(shù)量在加大。以前,南方市場銷售的雞蛋有一部分來自東北地區(qū),但是東北多地近期雨水較大,南運的雞蛋數(shù)量減少,南方客商不得不從華北加大采購力度。華北雞蛋分流到南方市場以后,供應(yīng)北京市場的能力有所降低,拉動蛋價短期顯著上漲。”北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場統(tǒng)計部經(jīng)理劉通說。

對全國蛋價未來走勢,朱寧認為總體將延續(xù)往年的季節(jié)性規(guī)律。

三季度中后期,高溫天氣持續(xù)影響蛋雞產(chǎn)蛋能力,不過全國在產(chǎn)蛋雞存欄繼續(xù)增加,雞蛋市場供應(yīng)穩(wěn)中有增。雞蛋消費則完全進入旺季,中秋、國慶雙節(jié)的提振以及學校開學的拉動,使雞蛋消費潛力全部釋放,雞蛋供需保持偏緊格局,蛋價將震蕩上揚。進入四季度以后,在產(chǎn)蛋雞存欄增勢放緩,隨著天氣轉(zhuǎn)涼,蛋雞產(chǎn)蛋能力恢復,雞蛋市場供應(yīng)將小幅增長。雞蛋消費將進入季節(jié)性淡季,直到12月中旬左右,因臨近元旦,雞蛋消費會被短期提振,但消費回升有限,而且明年春節(jié)偏晚,雞蛋消費在四季度總體偏淡。綜合以上因素,預計10月份消費量和11月份雞蛋價格都以跌為主,12月中下旬小幅上漲,整體弱勢運行。

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