原標題：螺螄粉月餅“出圈” 跨界美食成中國年輕人“新寵”

中新社柳州9月28日電?

作者 林馨

(資料圖)

當(dāng)螺螄粉遇上月餅、美酒遇上咖啡……美食產(chǎn)品不斷跨界“組CP”(配對)成為“流量密碼”，受到中國年輕人青睞。

臨近中秋，螺螄粉的“家鄉(xiāng)”廣西柳州市推出多款螺螄粉月餅。切開月餅，一股特有的螺螄粉酸爽味撲鼻而來。月餅“肚子”里餡料豐富，有酸筍、螺肉、酸豆角等螺螄粉配料。

一口咬下去，螺螄粉的酸辣與月餅完美融合，讓樂于嘗鮮的“95后”彭翔欲罷不能。他說：“吃了這么多年月餅，螺螄粉月餅還是頭一回嘗試?？诟羞€不錯，有嗦粉那股酸爽勁兒?！?/p>

瞄準這一商機，柳州市一螺螄粉企業(yè)與餅家跨界聯(lián)手打造螺螄粉五仁月餅。好歡螺創(chuàng)始人張曉獻介紹，該款螺螄粉月餅搭配比例經(jīng)過近一個月的前后數(shù)次調(diào)整，最終將該月餅的酸辣度、螺螄粉味，調(diào)整到符合年輕人的口味。

“該款螺螄粉月餅通過直播、網(wǎng)絡(luò)達人帶貨的形式在網(wǎng)絡(luò)上銷售，專攻年輕群體市場?！睆垥垣I說，該月餅上市一星期，就收到上千份預(yù)訂單，并在社交媒體上吸引了不少年輕人的注意。

廣西“90后”王彤學(xué)被這一獨特的味道所吸引，專程訂購一盒螺螄粉月餅寄給甘肅的朋友。他表示：“中秋節(jié)快到了，想給朋友送具有廣西特色的月餅，自己也蠻期待螺螄粉月餅的口感?！?/p>

“醬香拿鐵一上市，朋友圈便刷屏，我抱著一種嘗鮮的心態(tài)也跟著打卡，螺螄粉月餅有機會的話我也想試試?！薄?5后”陳佳表示，跨界美食不僅僅是滿足年輕人的口腹之欲，更重要的是帶有社交屬性，能夠讓年輕人樂意嘗試與分享。

在廣西柳州螺螄粉工程技術(shù)研究中心崗位專家程昊看來，跨界美食并不是簡單的“1+1大于2”。他表示，“螺螄粉”已經(jīng)成為流行符號，螺螄粉月餅抓住年輕人好奇、嘗鮮的心理；“醬香拿鐵”則讓受眾品到口感獨特且?guī)в杏洃泴傩缘漠a(chǎn)品，并自發(fā)在網(wǎng)絡(luò)社交媒體上進行傳播。

中歐國際工商學(xué)院市場營銷學(xué)助理教授魯薏對中新社記者表示，品牌可以通過聯(lián)名獲客并轉(zhuǎn)化，吸引更多目光，從而實現(xiàn)提升企業(yè)效益的最終目標。但他強調(diào)，在“博眼球”后必須要有后續(xù)行動與消費者保持互動，持續(xù)吸引并留住消費者購買。