飲料熱賣 各路“文章”眼花繚亂
原標(biāo)題:食品飲料板塊10日集體飄紅 天氣變熱銷售旺季到來(引題)
飲料熱賣 各路“文章”眼花繚亂(主題)
文/ 圖 廣州日?qǐng)?bào)全媒體記者 涂端玉 趙方圓 文靜
(相關(guān)資料圖)
尼爾森數(shù)據(jù)顯示,第一季度,中國(guó)市場(chǎng)整個(gè)非酒精飲料品類(不含水)的銷量同比增長(zhǎng)了4.4%,而脈動(dòng)在第一季度的銷量同比增長(zhǎng)13.6%。達(dá)能近期表示,在中國(guó)市場(chǎng)的飲用水業(yè)務(wù)方面,脈動(dòng)今年開局“令人鼓舞”;奈雪的茶今年“五一”假期期間5天銷售額破億元,全國(guó)門店銷量同比增長(zhǎng)120%。
飲料廠家,各路茶咖商家都在摩拳擦掌——天氣漸熱,進(jìn)入消費(fèi)旺季,“說故事”“拼茶底”“打價(jià)格戰(zhàn)”的時(shí)候到了!受消費(fèi)市場(chǎng)帶動(dòng)的還有資本市場(chǎng)。食品飲料板塊10日集體飄紅,在業(yè)界觀點(diǎn)看來,飲料好賣也一定程度上體現(xiàn)出了大眾消費(fèi)信心的提升、行業(yè)的蓬勃發(fā)展以及中國(guó)經(jīng)濟(jì)的韌性。
有茶飲商家打出“99元喝6杯”的口號(hào)。
茶飲店柜臺(tái)上茶飲、飲料產(chǎn)品琳瑯滿目。
茶咖商家轉(zhuǎn)做“茶文章” 消費(fèi)者選擇趨理性
“99元喝6杯!”就問這樣的力度吸不吸引你。10日,廣州日?qǐng)?bào)全媒體記者走訪廣州市區(qū)內(nèi)多家茶飲店注意到,當(dāng)前各大茶飲店推出的新品,從突出牛奶的品質(zhì),轉(zhuǎn)向突出茶葉品質(zhì),而伴隨消費(fèi)者趨于理性,昔日的“網(wǎng)紅”品牌也不再門前排長(zhǎng)龍。記者在位于天河區(qū)石牌橋的喜茶店看到,曾經(jīng)排長(zhǎng)隊(duì)的線下門店,目前基本不用排隊(duì)點(diǎn)單。店內(nèi)收銀臺(tái)旁多個(gè)透明玻璃管陳列著名為“綠妍”“嫣紅”的實(shí)物茶葉。記者下單一杯茶飲,不到3分鐘便制作完成。打開點(diǎn)單小程序,在簡(jiǎn)單茗茶一欄顯示有多款標(biāo)注著“真茶有禮”的產(chǎn)品,其中一款售價(jià)13元、名為芝芝巖嵐的茶飲宣稱使用全新武夷山“巖嵐”烏龍;另一款售價(jià)8元的純綠妍茶宣稱“甄選茶園定制綠妍茶底”。
在位于天河區(qū)的一家星巴克,記者看到門店在售的含茶類產(chǎn)品也選擇較多,包括4款茶拿鐵、3款冰搖茶、3款熱茶,還有一款零售價(jià)90元、規(guī)格45g/聽的英式早餐紅茶。不過記者注意到,現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)者大多依然選購了咖啡。
在另一家名為“初茶”的茶飲店門口,店主正在推薦一款翠芽鐵觀音的鮮萃茶;登錄瑞幸小程序,時(shí)下主打的“夏日冰咖季”系列飲品中也出了限定茶咖,一款售價(jià)20元“碧螺知春拿鐵”的商品詳情中,不僅有碧螺春的產(chǎn)區(qū),還有采摘時(shí)間、制作工序、文化背景等介紹信息。
繼“奶文章”后,茶咖商家開始做起了“茶文章”。此次喜茶推出“甄選茶園標(biāo)準(zhǔn)”,并且表示今年實(shí)現(xiàn)主要茶葉配方自主研發(fā),對(duì)此消費(fèi)者是否買賬?采訪中,多數(shù)消費(fèi)者向記者表示,目前喝喜茶的次數(shù)少了,只有當(dāng)出新品時(shí)才會(huì)嘗試。市民李先生告訴記者,目前茶飲市場(chǎng)熱度下降,僅通過茶葉選取恐怕難以取悅年輕消費(fèi)者,“對(duì)于年輕消費(fèi)者來說,喝茶飲還是嘗鮮比重較大?!崩钕壬f。
“愛喝茶的消費(fèi)者肯定還是傾向于自己買茶葉、泡茶喝。我現(xiàn)在都喝一些純茶飲品,價(jià)格相對(duì)喜茶便宜很多。”市民黃女士也表示,自己是一個(gè)好奇心爆棚的消費(fèi)者,如果喜茶要出新品還是會(huì)嘗試一下。
現(xiàn)制茶飲增速最快,復(fù)合年均增長(zhǎng)率25.5%
記者留意到,茶飲店與咖啡店可謂開得“滿大街”都是。而據(jù)美團(tuán)發(fā)布的《2022茶飲品類發(fā)展報(bào)告》(簡(jiǎn)稱:《報(bào)告》,其中提到的茶飲概念包含現(xiàn)制茶飲、零售茶飲)顯示,2020年底中國(guó)茶飲市場(chǎng)總規(guī)模達(dá)到4100億元,其中現(xiàn)制茶飲增速最快,2020年市場(chǎng)規(guī)模1136億元,到2025年預(yù)計(jì)會(huì)達(dá)到3400億元,復(fù)合年均增長(zhǎng)率25.5%。
據(jù)悉,2022年現(xiàn)制茶飲品類在飲品“賽道”中門店數(shù)占比61.9%,占據(jù)一定的飲品市場(chǎng)規(guī)模。經(jīng)歷了幾年時(shí)間的高速發(fā)展,從近3年的門店發(fā)展來看,現(xiàn)制茶飲門店增速放緩,其2022年門店數(shù)增速低于現(xiàn)制咖啡14.8個(gè)百分點(diǎn)。不過,近3年,相比咖啡品類,現(xiàn)制茶飲連鎖化率發(fā)展更快,從2020年41.2%,一路增長(zhǎng)到2022年55.29%?!秷?bào)告》顯示,從訂單量來看,茶飲訂單量目前主要集中于新一線市場(chǎng),下沉市場(chǎng)訂單占比已從2020年的15.9%,提升到2022年的20.6%,增長(zhǎng)了4.7個(gè)百分點(diǎn)。一線及新一線城市訂單有所收縮。
不過,《報(bào)告》也提及,在南方市場(chǎng),茶飲受歡迎程度依然高于咖啡。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示,2022年,廣西、廣東、山東、河南、河北等地區(qū)茶飲門店數(shù)占比顯著高于咖啡門店數(shù)占比。茶飲品類繼續(xù)鞏固南方市場(chǎng),廣東仍在門店數(shù)占比排名中位列第一,北方市場(chǎng)正在加速發(fā)展。
今年4月底,艾媒咨詢公布的調(diào)查分析顯示,新式茶飲消費(fèi)者價(jià)格接受度集中在11元~20元,較前年略有下探。消費(fèi)者喜好的前三茶飲類別,分別是奶茶系列、水果茶系列、奶蓋茶系列。艾媒咨詢分析指出,2023年有24.6%的中國(guó)新式茶飲消費(fèi)者表示未來消費(fèi)頻率將變高,10.6%的消費(fèi)者表示消費(fèi)頻率減少,消費(fèi)者的需求將持續(xù)上漲。新式茶飲行業(yè)的玩家居多,且行業(yè)內(nèi)品牌將加速擴(kuò)張的步伐,促使行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)持續(xù)加劇。
食品飲料板塊10日集體飄紅
天氣漸熱,飲料行業(yè)進(jìn)入消費(fèi)旺季,飲料股也跟著火了起來。5月10日,食品飲料板塊集體飄紅,有59只個(gè)股出現(xiàn)不同程度漲幅,其中就包括了養(yǎng)元飲品、香飄飄、三元股份、東鵬飲料、熊貓乳品等個(gè)股。
金證研分析表示,2023年第一季度,消費(fèi)風(fēng)格指數(shù)成分股的歸母凈利潤(rùn)平均值較2022年第一季度增長(zhǎng)10.2%,而A股整體的消費(fèi)板塊平均ROE也有明顯提升,其中,食品飲料、家電兩個(gè)板塊在一季度實(shí)現(xiàn)的凈利潤(rùn)平均值,較同期分別增長(zhǎng)17%、14%。與其他行業(yè)不同的是,消費(fèi)行業(yè)內(nèi)部的企業(yè)“涇渭分明”,必選消費(fèi)品就包括了飲料食品、糧食、調(diào)味料等,必選消費(fèi)領(lǐng)域的個(gè)股,其長(zhǎng)期投資價(jià)值會(huì)較可選消費(fèi)品領(lǐng)域的個(gè)股明顯,而可選消費(fèi)領(lǐng)域的個(gè)股,其成長(zhǎng)性或會(huì)比可選消費(fèi)領(lǐng)域的更強(qiáng)。
“食品飲料行業(yè)的內(nèi)生動(dòng)力正在逐步增強(qiáng),我國(guó)經(jīng)濟(jì)整體向好,再加上消費(fèi)復(fù)蘇,促使整個(gè)中國(guó)的茶飲及飲料行業(yè)很有可能在2023年呈現(xiàn)全方位多維度爆發(fā)現(xiàn)象。”中國(guó)食品飲料行業(yè)分析師朱丹蓬告訴廣州日?qǐng)?bào)全媒體記者,對(duì)于相關(guān)行業(yè)企業(yè)來說,“有前景有盼頭”?!熬驮谧罱?,我們走訪市場(chǎng)進(jìn)行了一番調(diào)研,發(fā)現(xiàn)茶飲及飲料企業(yè)的整體預(yù)訂量包括人員配置、原料等方面已經(jīng)超過了2019年同期水平,相信在接下來的第二第三第四季度,各個(gè)企業(yè)在供應(yīng)鏈的準(zhǔn)備上會(huì)更加充分,目前來看發(fā)展態(tài)勢(shì)也會(huì)持續(xù)紅火?!敝斓づ畋硎?,飲料消費(fèi)的紅火也一定程度上體現(xiàn)出了大眾消費(fèi)信心的提升、行業(yè)的蓬勃發(fā)展以及中國(guó)經(jīng)濟(jì)的韌性。
數(shù)說
美團(tuán)報(bào)告顯示,現(xiàn)制茶飲2020年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1136億元,到2025年預(yù)計(jì)會(huì)達(dá)到3400億元,復(fù)合年均增長(zhǎng)率25.5%。
近年來現(xiàn)制茶飲門店增速有所放緩,其2022年門店數(shù)增速低于現(xiàn)制咖啡14.8個(gè)百分點(diǎn)。
艾媒咨詢的調(diào)查分析顯示,新式茶飲消費(fèi)者價(jià)格接受度集中在11元~20元,較前年略有下探。
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