老字號冷飲有新意 旅居避暑消費旺……花樣解鎖夏日清涼
原標題:老字號冷飲有新意 旅居避暑消費旺……花樣解鎖夏日清涼
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今年夏天,全國多地迎來高溫天氣,消暑納涼的消費需求也隨之旺盛。記者在采訪中發(fā)現(xiàn),暑期消費多層次個性化趨勢日益明顯,這也推動消費供給更加多元化。就連夏日標配——冷飲,都吃出了新花樣。
“暑”有新意 老字號開拓新市場
北京東四北大街集聚著不少餐飲老字號,當記者來到這里,看到不少門店門口都排起了長隊,不少人在爭相采購老字號特色冷飲。
“豆汁兒味”“二八醬味”,這些特色冷飲的口味相對小眾,為什么會受到大眾喜愛呢?記者實地體驗后發(fā)現(xiàn),一些冷飲不僅將老字號傳統(tǒng)的口味融入其中,在形狀、包裝設計上也是頗費心思。
小小一根雪糕,撬動了“舌尖上的清涼消費”大市場。電商平臺數(shù)據(jù)顯示,入夏以來,各地冰激凌銷量環(huán)比增長3倍以上,花式口味及創(chuàng)意形態(tài)的冰激凌產(chǎn)品最受關注。熱點關注關鍵詞中,“藝術感”位居前列;和以往主要看味道不同,如今,冰激凌的外觀、顏色也成為重要賣點。
面對新興消費需求,一些傳統(tǒng)汽水廠家也在主動思變,在湖北武漢的一家飲品門店,記者看到,大家停留更多的是互動體驗區(qū)。你可以用老式游戲機玩一把游戲,也可以在打卡區(qū)拍幾張照片,甚至可以定制不同味道的汽水。
不僅是口味可以定制,連標簽也可以定制,這里還準備了黃鶴樓、武漢大學等標志性建筑的貼牌,消費者可以制作一瓶個性十足的汽水。
國貨融合國潮,讓傳統(tǒng)飲品廠家贏得了新市場,負責人告訴記者,暑期以來,店內客流整體有了三到五倍的提升。從商品銷售延伸到旅游體驗,也讓產(chǎn)品從武漢銷向了全國。
智能環(huán)保 清涼消費綠色打底
不僅是冷飲,入夏以來,空調等家用電器的銷量也在大幅增長。智能、便攜類的消暑電器受到市場青睞。
在北京一家線下電器體驗店,人氣最旺的要數(shù)空調風扇區(qū)了。低碳、智能成為消費者們考慮的首要因素。
消費者:第一是制冷速度快;第二是讓空氣比較干凈,過濾比較強;第三比如說和孩子在外邊,沒到家就能用手機操控,讓家里先涼下來。
探訪中,記者觀察到,和以往講究大塊頭大功率不同,現(xiàn)在的空調更講究靈敏操控和節(jié)能省電。只要對著空調說出“我有點冷”“風向左吹”這些指示,空調的智能語音系統(tǒng)就會啟動幫助調節(jié)風量。門店負責人給我們算了一筆賬,傳統(tǒng)空調兩個多小時就要耗一度電,現(xiàn)在技術革新以后,四個小時才用1度電,電費在無形之間就能節(jié)省不少。
北京某家電品牌門店店長:迎合現(xiàn)在用戶的需求,空調的特點會從最普通的簡單制冷、制熱、靜音,朝著更加舒適、更加智能的方向去發(fā)展。
除了空調,適用于多個場景的便攜式制冰機、便攜式電風扇的銷量也是不俗。
在現(xiàn)場記者看到,銷售人員正在為消費者講解便攜式制冰機的使用方法,這種制冰機不僅可以在家中使用,也方便外出攜帶,同時主打“解放雙手”“USB充電長續(xù)航”的便攜風扇也受到了消費者的大量關注。
電商平臺數(shù)據(jù)顯示,7月以來,露營風扇、掛腰風扇的銷量同比增長分別達164%、102%,手持風扇、掛脖風扇保持穩(wěn)定增長,同比提升超40%?!靶嘛L除菌、快速制冷、智能調節(jié)”成為消費者選購空調的三大標簽,帶有凈化空氣效果的新風空調訂單量同比增長42%。同時,寵物冰墊、充氣浮排、冰涼圈的搜索翻倍增長,頭盔傘、正反兩穿防曬衣、不插電沙冰機等消暑新品也頗受年輕消費者喜愛。
旅行變旅居 民宿消費旺
隨著各地基礎設施不斷完善,消費品質持續(xù)提升,一些老人把旅行變成了旅居。湖北的蘇馬蕩海拔1500余米,冬無嚴寒,夏無酷暑,來看看旅居老人這個夏天在蘇馬蕩的新生活。
入夏以來,在蘇馬蕩新市民廣場,幾乎每晚都會跳一場86分鐘的千人健身操。
蘇馬蕩新市民廣場健身隊隊員 鄧章云:2020年這個廣場修好后,開始只有幾個人跳,逐步發(fā)展到現(xiàn)在800到1000人,新市民占比95%。
人們口中的“新市民”,就是每年來避暑的“候鳥”游客。臨近武漢、長沙、重慶等火爐城市,蘇馬蕩的夏季平均氣溫卻只有24℃,入夏以來,這里每天接待游客超過萬人,酒店民宿與餐飲服務消費同比增長都在20%以上。
算上這撥客人,民宿老板黃梅的25間客房已經(jīng)滿房,每天她要為30到50人準備一日三餐。今年高峰期,她請了6個人來幫忙。
民宿老板 黃梅:六月十幾日滿房,一直到九月份,我們這里客人主要是來自重慶和武漢。
來自宜昌市區(qū)的陳麗娜已經(jīng)連續(xù)幾年在這里避暑,后來,她干脆在這里買了一套70多平的兩室一廳。
這些來旅居的養(yǎng)老“候鳥”一般都會在蘇馬蕩停留一兩個月甚至更久,隨之而來的買菜、出行、就醫(yī)等民生需求也不斷增長。記者在探訪中發(fā)現(xiàn),這里建了10個民生臨時菜市場,每個臨時市場都可以輻射周邊3到4個小區(qū)。
民生臨時菜市場負責人 張翠雪:我聽說政府有政策可以搞臨時市場,我就來找各個部門申請,簽了五年的合同。今年只要我把這個市場的人氣做起來了,來年肯定會更好。
今年夏天,隨著避暑出行需求的增加,不僅是養(yǎng)老“候鳥”,越來越多的游客選擇入住民宿等旅居式的游玩方式。途家民宿數(shù)據(jù)顯示,今年入夏以來,選擇山林避暑和海濱避暑的人群大幅增長,其中威海民宿預訂量同比2019年增長近8倍。還有不少游客選擇到新疆、甘肅等地清涼游,賽里木湖所在地博爾塔拉、異域風情的古城喀什,民宿預訂量同比2019年都增長40倍以上。
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