強勢回歸!海底撈(06862)發(fā)正面盈利預告,2023年上半年預計凈利超22億
(資料圖片僅供參考)
2023年7月30日晚間,海底撈國際控股有限公司(06862)發(fā)布正面盈利預告。截至2023年6月30日,海底撈來自持續(xù)經(jīng)營業(yè)務的收入預計不少于188億元人民幣,較上年同期增幅超過23.7%;持續(xù)經(jīng)營業(yè)務凈利潤預計超22億元人民幣。公告中稱,利潤增加主要由于翻臺率提升,內(nèi)部管理及營運改善,餐廳經(jīng)營效率提升。
近日,國家統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,2023年上半年全國餐飲收入24329億元,同比增長21.4%,成為前六個月反彈最大的消費品類。海底撈以超過23.7%的營收增速,高于行業(yè)平均增長水平。
2023年上半年,全國消費復蘇顯著,出游聚會社交需求逐步放大,海底撈門店客流提升明顯。同時,在“硬骨頭”計劃下,部分先前關(guān)停的門店重開,使得海底撈的餐廳數(shù)量同比增加。數(shù)據(jù)顯示,2023年情人節(jié)當天,海底撈全國門店接待人次同比去年情人節(jié)增長超25%;而在今年“五一”假期的前三天,海底撈門店接待顧客人次同比去年同期增長約65%;在端午節(jié)的三天假期里,受出游、演唱會、夜間消費的帶動,杭州、廈門、長沙等地的部分海底撈門店日翻臺次數(shù)超過了9次。
伴隨經(jīng)營環(huán)境的顯著改善,海底撈抓住復蘇機遇,積極開展多項業(yè)務創(chuàng)新,滿足當前消費者的多元化需求,創(chuàng)造了更強勁的盈利空間。在產(chǎn)品創(chuàng)新方面,海底撈通過全國上新和區(qū)域上新雙輪驅(qū)動,不斷打造爆款產(chǎn)品,為消費市場注入活力。在春夏全國產(chǎn)品上新中,海底撈推出涵蓋鍋底、葷菜、素菜、甜品和飲品五大品類的9款產(chǎn)品,憑借出色的口感和顏值火爆社交網(wǎng)絡。另一方面,海底撈區(qū)域門店根據(jù)本地顧客的多元化需求,進行服務和產(chǎn)品上的個性化創(chuàng)新。如上海區(qū)域的黃燈籠椒鍋底、鮮切牛上腦,鄭州區(qū)域的胡辣湯、武漢區(qū)域的熱干面,區(qū)域化產(chǎn)品煥新加速,強化顧客的本地化體驗。
在場景創(chuàng)新方面,海底撈通過出色的用餐體驗和情緒價值創(chuàng)造,鞏固品牌與顧客的連接。在今年3月份,海底撈利用生日月系列活動,進行聚會場景的多元化升級。隨著各地夜經(jīng)濟升溫,海底撈推出全新夜宵菜單,通過熱門IP聯(lián)動、演唱會第二現(xiàn)場深夜安可Party等舉措,將門店打造成深夜嗨聚好去處,持續(xù)釋放夜間消費活力。
在通過業(yè)務創(chuàng)新不斷加強品牌力、消費者互動的基礎上,海底撈也在管理模式上不斷自我革新,探索連鎖經(jīng)營的標準化管理與個性化賦能。據(jù)了解,從今年年初開始,海底撈下放了產(chǎn)品上下架的權(quán)限,店長和大區(qū)可以根據(jù)本地化需求去調(diào)整產(chǎn)品和服務,從而賦予區(qū)域更大的自主權(quán)深入洞察市場,緊抓消費者需求,助力整體經(jīng)營水平持續(xù)提升。
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