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藥食同源：探討新梅發(fā)展“新”方向

工人日報-中工網(wǎng)記者 吳鐸思 實習(xí)生 龔淑鈺

8月5日，中國新疆喀什·伽師新梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展暨首屆藥食同源論壇在新疆喀什伽師縣召開。近百位專家學(xué)者、企業(yè)負(fù)責(zé)人參與此次論壇，圍繞伽師新梅藥食同源領(lǐng)域科技研究、產(chǎn)品開發(fā)、產(chǎn)業(yè)布局等內(nèi)容，貢獻(xiàn)智慧，共謀發(fā)展。

據(jù)介紹，伽師光照資源豐富，水士呈堿性，富含鈣、鉀、鈉等微量元素，是孕育優(yōu)質(zhì)瓜果的天然溫室，培育出的新梅富含花青素、維生素，抗氧化、促消化。

目前，伽師新梅已形成集種植、采摘、分選、冷藏、包裝、加工、銷售于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈條，建成“縣有萬噸級、鄉(xiāng)有千噸級、中心村有百噸級”總庫容15萬余噸的冷鏈物流體系，瓜果銷售期由往年20天集中上市延長至2-6個月分批上市，錯峰銷售、保質(zhì)穩(wěn)價。

“因為生長在獨特的地理環(huán)境中，所以伽師的新梅不僅口感好，還具有極其豐富的藥用價值，藥食同源是帶動伽師新梅產(chǎn)業(yè)將來持續(xù)發(fā)展的有效途徑之一?！?伽師縣常委阿斯亞·帕爾哈提說。