適老化改造引入市場(chǎng)化運(yùn)營(yíng)!多家餐飲企業(yè)開辦“養(yǎng)老助餐食堂”
原標(biāo)題:適老化改造引入市場(chǎng)化運(yùn)營(yíng)!多家餐飲企業(yè)開辦“養(yǎng)老助餐食堂”
(央視財(cái)經(jīng)《第一時(shí)間》)今天(7月11日)是第34個(gè)“世界人口日”。從智能化養(yǎng)老助力“老有所養(yǎng)”,到適兒化改造撐起“幼有所育”……我國(guó)一直在統(tǒng)籌解決各年齡段的人口問(wèn)題。通過(guò)產(chǎn)教融合、定制培訓(xùn)等方式,加快推動(dòng)“人口紅利”向“人才紅利”的轉(zhuǎn)變。
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近年來(lái),各地圍繞“適老化改造”“養(yǎng)老助餐”“老年文化生活”等課題,進(jìn)行了多種模式的探索。記者近日在北京、成都、杭州等地采訪時(shí)發(fā)現(xiàn),各地都在嘗試市場(chǎng)化的運(yùn)營(yíng)方式“開門辦養(yǎng)老”。
觸發(fā)報(bào)警器的老人名叫高健,今年73歲,常年獨(dú)居,因此社區(qū)專門為他安裝了煙霧傳感器。很快,社區(qū)工作人員張穎之便尋上門來(lái)。他告訴記者,目前,社區(qū)不少高齡老人的家中,都進(jìn)行了這樣的適老化改造。如果身體出現(xiàn)不適,老人在家中可實(shí)現(xiàn)一鍵報(bào)警,社區(qū)救助力量在15分鐘內(nèi)就能上門。這套“養(yǎng)老智慧照料系統(tǒng)”解決了社區(qū)護(hù)老的大問(wèn)題,但是要讓這套系統(tǒng)持續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn),也是一個(gè)不小的挑戰(zhàn)。
四川省成都市茶店子街道育新社區(qū)工作人員 張穎之:每戶每年150元的費(fèi)用由社區(qū)支出,這包含24小時(shí)的后臺(tái)監(jiān)控,以及志愿者及時(shí)上門、救助的費(fèi)用。目前我們已經(jīng)引入上門助浴、老人送餐、送醫(yī)送藥等服務(wù),其實(shí)150元一年的費(fèi)用是不能夠負(fù)擔(dān)的。
目前,社區(qū)正在積極接洽相關(guān)服務(wù)機(jī)構(gòu),一方面希望給老人提供更多服務(wù),減輕財(cái)政投入的壓力。另一方面,也能幫助服務(wù)機(jī)構(gòu)開拓客戶群。同樣在積極引入更多市場(chǎng)主體參與其中的,還有北京市西城區(qū)的居家適老化改造項(xiàng)目。
北京市居民 張志聰:我看這個(gè)水池特別好,它底下有兩個(gè)握手。洗臉的時(shí)候,比如腰不舒服,雙手可以握住它,稍微做短暫的休息。
張志聰告訴記者,今年6月1日以后,他們可以根據(jù)自己的實(shí)際需求,自主選擇能夠提供服務(wù)和產(chǎn)品的銷售單位。在施工驗(yàn)收合格之后,都能享受到政府補(bǔ)貼,經(jīng)濟(jì)困難或失能老年人最高補(bǔ)貼5000元,90歲以上的老年人還將增加20%的補(bǔ)貼比例。
“父母食堂”餐飲供應(yīng)托起老人幸?!笆场惫?/strong>
適老化改造涉及老人的居住安全和便利,上述適老化改造項(xiàng)目不僅能集中展示各種適老化的服務(wù)及產(chǎn)品,而且還能讓老人享受到政府補(bǔ)貼。引入更多的市場(chǎng)主體,也可以滿足老年人更多的個(gè)性化需求。
而在“養(yǎng)老助餐”方面,各地也在探索多層次餐飲供給,以解決“眾口難調(diào)”的吃飯問(wèn)題。
在北京一家商場(chǎng)的地下一層,一到中午飯點(diǎn),不少老人就從家中趕來(lái),到一家名為“父母食堂”的餐館就餐。
北京市居民 劉鳳斌:少油少鹽,適合老年人特點(diǎn)。品種多樣,我來(lái)一次花費(fèi)二十元左右。
不少老人告訴記者,隨著越來(lái)越多的餐飲企業(yè)開辦“養(yǎng)老助餐食堂”,他們的選擇也更多了。工作人員告訴記者,每天前來(lái)就餐的老年人有500到600人,餐廳提供10到15種菜品供選擇。
北京某餐飲公司團(tuán)餐事業(yè)部部長(zhǎng) 崔立同:運(yùn)營(yíng)補(bǔ)貼是老人如果每單消費(fèi)滿十元以上,政府每單給3元補(bǔ)貼。建設(shè)補(bǔ)貼是年服務(wù)量達(dá)到20萬(wàn)單,給50萬(wàn)元補(bǔ)貼,15萬(wàn)單給30萬(wàn)元,年服務(wù)量達(dá)到10萬(wàn)單給20萬(wàn)元。
北京市西城區(qū)民政局副局長(zhǎng) 楊靜:社會(huì)化餐飲單位解決老年人吃飯的豐富性問(wèn)題,還打通了轄區(qū)內(nèi)一些的單位內(nèi)部食堂向老年人開放。對(duì)于服務(wù)質(zhì)量達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)、滿意度不高的單位,也有退出機(jī)制。
部分參與其中的餐飲企業(yè)坦言,在一些黃金地段開辦“父母食堂”,雖然運(yùn)營(yíng)壓力不小,但是高人氣也能給餐飲企業(yè)引流。而在四川成都,一些社區(qū)還為高齡老人配備了“點(diǎn)餐智能屏”。
為了解決高齡老人就餐問(wèn)題,目前四川成都也在一些養(yǎng)老服務(wù)平臺(tái)上公開了老年助餐服務(wù)地圖,并開通了助餐服務(wù)熱線。不少老人表示,希望有更多的餐飲服務(wù)企業(yè)能夠加入進(jìn)來(lái),提供就近服務(wù)。
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