昨天，記者從揚子江集團(tuán)獲悉，中國淮揚菜博物館概念性設(shè)計方案出爐。據(jù)了解，中國淮揚菜博物館將從康山文化園6號樓整體搬遷至康山街22號盧氏古宅內(nèi)，將原有的展示區(qū)與體驗區(qū)進(jìn)行業(yè)態(tài)升級。未來，中國淮揚菜博物館的主題展示區(qū)，約占盧氏古宅整體建筑面積的三分之一，新館還將設(shè)置輔助功能區(qū)、研學(xué)文創(chuàng)區(qū)、文化休閑區(qū)，將留給參觀游客足夠的體驗和休閑娛樂空間。

形成淮揚美食文化新名片

揚州是中國四大菜系之一淮揚菜的發(fā)源地，盧氏古宅的早茶和淮揚菜一直是很多外地游客慕名打卡的地方。中國淮揚菜博物館概念性設(shè)計方案顯示，將對盧氏古宅進(jìn)行保護(hù)利用，充分結(jié)合鹽商文化和淮揚菜文化，在古建筑中打造獨具特色的中國淮揚菜博物館。

揚子江集團(tuán)旗下?lián)P州市康山園經(jīng)營管理有限公司總經(jīng)理王洪波說：“項目建成后，將形成淮揚美食文化新名片，實現(xiàn)淮揚菜博物館、博物館體驗區(qū)餐廳與康山園文化街區(qū)的整體融合，打造成一個集‘揚州傳統(tǒng)文化、淮揚名宴體驗、旅游休閑互動’于一體的綜合性文旅業(yè)態(tài)，積極傳承、展示和推廣揚州美食文化。”

王洪波透露，考慮到在全國文物保護(hù)單位盧氏古宅內(nèi)做展館，在布展方面多次與市文博小組和展陳專家溝通，并將要求詳盡告知設(shè)計公司，在展陳設(shè)計上，古宅屋頂和墻面保留原樣，不敷設(shè)吊頂，采用獨立展墻與展臺設(shè)計，并在原建筑窗格上疊加屏幕，既不破壞建筑本體，保留其歷史文化價值，又為參觀游客呈現(xiàn)了構(gòu)筑考究的古建之美，使兩者相得益彰。

原館將建成中國淮揚菜博物館體驗區(qū)

記者從設(shè)計方案中看到，中國淮揚菜博物館的主入口門樓牌坊將前移至南通東路路口，設(shè)計傳統(tǒng)牌坊與五彩燈籠集聚景觀，與盧氏古宅內(nèi)景呼應(yīng)，以吸引游客。

“博物館設(shè)計方案正在細(xì)化。”王洪波透露，設(shè)計團(tuán)隊將按照旅游景點設(shè)計要求進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計，將盧氏古宅作為運河游覽線中的一個重要游覽點，通過與景區(qū)的高密度合作，結(jié)合瘦西湖景區(qū)全域旅游項目建設(shè)，同步提升打造康山文化街區(qū)旅游夜經(jīng)濟(jì)，積極助力全域旅游的發(fā)展。

王洪波介紹，原址康山文化園6號樓將建成中國淮揚菜博物館體驗區(qū)。

揚子江集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，中國淮揚菜博物館項目將以文旅融合和淮揚菜點推廣為主導(dǎo)，借助康山文化街區(qū)的同步規(guī)劃，將文化、旅游與美食相結(jié)合，進(jìn)一步放大“三都”品牌效應(yīng)和文化魅力，全力打造以淮揚美食為中心的運河文化體驗街區(qū)，使之成為揚州獨具特色的文旅網(wǎng)紅打卡地。