海底撈(06862)端午節(jié)客流超450萬(wàn)人次,演唱會(huì)點(diǎn)亮餐飲“夜經(jīng)濟(jì)”
(資料圖片)
2023年端午節(jié)的三天假期里,大陸地區(qū)海底撈共計(jì)接待顧客超450萬(wàn)人次,較去年端午節(jié)客流增長(zhǎng)超過(guò)40%。受節(jié)假日出游的帶動(dòng),熱門旅游城市的客流增長(zhǎng)尤為明顯,杭州、廈門、長(zhǎng)沙等地的部分海底撈門店日翻臺(tái)次數(shù)超過(guò)了9次。
近期演唱會(huì)、體育賽事的推動(dòng),讓部分海底撈門店的客流出現(xiàn)激增。在端午節(jié)期間,武漢迎來(lái)了“五月天”演唱會(huì),海底撈武漢薈聚中心店店長(zhǎng)表示,門店距離武漢五環(huán)體育中心較近,演唱會(huì)首日的預(yù)訂已經(jīng)超過(guò)了100桌。端午節(jié)三天,該店的客流達(dá)到了上月同期的3倍。
在出游熱情高漲的同時(shí),也有許多人選擇宅家聚會(huì)。在端午節(jié)期間,海底撈外送推出了“夏日暢想”8葷8素套餐、小龍蝦啤酒套餐等適合夏季多人聚會(huì)的套餐,受到了顧客的歡迎。海底撈外送相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,端午節(jié)三天全國(guó)訂單量環(huán)比上周增長(zhǎng)超過(guò)40%。
雖然全國(guó)各地過(guò)端午的習(xí)俗有所差異,不能或缺的是一顆香噴噴的粽子。海底撈把這一傳統(tǒng)美食重新演繹,創(chuàng)造出了清涼酸甜的青梅馬蹄慕斯雪粽和“城市限定款”冰皮雪粽。熱辣火鍋配爽口甜品,讓吃火鍋的體驗(yàn)更加豐富。據(jù)統(tǒng)計(jì),自六月份以來(lái),全國(guó)海底撈門店銷售的特色雪粽超過(guò)了35萬(wàn)份。在端午節(jié)期間,凡在海底撈店內(nèi)點(diǎn)購(gòu)雪粽的顧客,就有機(jī)會(huì)獲得限量發(fā)放的“小粽幸運(yùn)卡”。許多海底撈門店還根據(jù)當(dāng)?shù)亓?xí)俗準(zhǔn)備了小禮物,如彩繩、香包、艾草,希望讓顧客的端午節(jié)聚會(huì)更有儀式感和氛圍感。
今年端午節(jié),全國(guó)多地迎來(lái)高溫天氣,口感清爽的鍋底、菜品,以及冰涼的甜品特別受歡迎。據(jù)統(tǒng)計(jì),在端午節(jié)期間,海底撈于今年5月份全面升級(jí)的嶺南黃豬肚雞鍋底,銷量同比上月增長(zhǎng)超60%,新款飲品抹茶生椰的銷量也大增超過(guò)50%。
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